Εμπορική κουζίνα Sus 304 316 από ανοξείδωτο χάλυβα Αλουμίνιο 600 X 400 περιστρεφόμενος φούρνος

εμπορική κουζίνα Sus 304 316 από ανοξείδωτο χάλυβα Αλουμίνιο 600 X 400 περιστρεφόμενο φούρνο

χαρακτηρισμός του ράφου αρτοποιίας από ανοξείδωτο χάλυβα:

Το καροτσάκι για το ράφι ψωμιού αρτοποιίας, επίσης γνωστό ως καροτσάκι φύλλα, καροτσάκι για το ράφι ψωμιού, καροτσάκι ψύξης αρτοποιίας.ζαχαροπλαστεία, ξενοδοχεία και εργοστάσια επεξεργασίας τροφίμων για τη μεταφορά, ψύξη και αποθήκευση ψωμιού, κέικ, ζαχαροπλασμάτων και δίσκων ζύμης.

Χαρακτηριστικά του καροτσιού ψωμιού αρτοποιίας

• Υλικό υψηλής ποιότητας για τρόφιμα:Φτιαγμένο από ανθεκτικό ανοξείδωτο χάλυβα 201/304 ή γαλβανισμένο χάλυβα, ανθεκτικό στη σκουριά, στην διάβρωση και στις υψηλές θερμοκρασίες
• Η επιφάνεια είναι ομαλή, χωρίς σπασμούς, εύκολο να ξεπλυθεί και να απολυμανθεί, συμμορφώνεται με τα πρότυπα υγιεινής των τροφίμων:Τυχωτό καλωδιωμένο πλαίσιο σωλήνα, ισχυρή αντοχή φορτίου, δεν είναι εύκολο να λυγίσει ή να παραμορφωθεί υπό μακροχρόνιο βαρύ φορτίο
• Σχεδιασμός διαφάνειας πολυεπίπεδου:Πολλές συρόμενες στρώσεις (10/15/20 στρώσεις προαιρετικά), ομοιόμορφο κατακόρυφο κενό μεταξύ κάθε στρώσης
• Ταιριάζει απόλυτα σε τυπικές κατσαρόλες με πλήρες μέγεθος. Τα δίσκια γλιστράνε μέσα και έξω ομαλά:Η κούφια ανοιχτή δομή δημιουργεί πλήρη κυκλοφορία αέρα, χωρίς ατμό νερού να παγιδεύεται στις φλοιές του ψωμιού
• Σύστημα κινητών και ασφαλών τροχών:Εξοπλισμένο με 4 σιωπηλά τροχούς βαριάς χρήσης: 2 περιστρεφόμενα τροχούς + 2 κλειδωτά τροχούς φρένων
• Αθόρυβος κυλισμός χωρίς γρατζουνιές στο πάτωμα του εργοστασίου· τροχούς κλειδώματος για σταθερή στερέωση του καροτσιού κατά τη διάρκεια της ψύξης ή της απομόνωσης:Κεπάκια γωνίας αντισυγκρούσεων εγκατεστημένα σε τέσσερις γωνίες για την προστασία των τοίχων,Φούρνοι και εξοπλισμός
• Προαιρετική αναδιπλούμενη δομή:Διατίθεται αναδιπλούμενη αναδιπλούμενη έκδοση· μπορεί να αναδιπλωθεί επίπεδη όταν δεν λειτουργεί για να εξοικονομήσει σημαντικά χώρο αποθήκευσης στην αποθήκη
• Ευρεία προσαρμοστικότητα σε θερμοκρασίες:Αντιστέκεται σε υψηλές θερμοκρασίες από φρέσκα δοχεία ψημένα στο φούρνο, κατάλληλο επίσης για αποθήκευση ψύξης χαμηλής θερμοκρασίας, καθυστερητές και δωμάτια απομόνωσης

Πλεονέκτημα του καροτσάκου για τη ζαχαροπλαστική:

1. Εξαιρετικός εξαερισμός διατηρεί το ψωμί ψωμί, αποτρέπει βρεγμό και μούχλα
2. Το κινητό σχεδιασμό απλοποιεί τη μεταφορά υλικού στο εργαστήριο, βελτιώνει την αποδοτικότητα της παραγωγής
3. Μεγάλη κατακόρυφη χωρητικότητα αποθήκευσης, εξοικονομώντας πολύτιμο χώρο στο πάτωμα της κουζίνας
4. Δυνατή δομή για μακροχρόνια βαριά καθημερινή εμπορική χρήση
5. Εύκολο καθαρισμός, ανθεκτικό στο λάδι και στις λεκέδες, εύκολη καθημερινή συντήρηση
6. Ευέλικτη διαμόρφωση: προσαρμόσιμες στρώσεις, αναδιπλούμενο ή σταθερό πλαίσιο ανάλογα με την απαίτηση

Εφαρμογή του ράφους δίσκου μαγειρέματος:

• Μετά το ψήσιμο ψύξη:Βάλτε ζεστό φρέσκο ψωμί, ψωμί, κρουασάν, κέικ, μπισκότα σε δίσκους για ταχεία φυσική ψύξη αέρα. Η ομοιόμορφη ροή αέρα συντομεύει το χρόνο ψύξης.
• Μεταφορά και ζύμωση ζύμης: Μεταφορά δίσκων ακατέργαστης ζύμης από τον χώρο ανάμειξης στο χώρο απομόνωσης, το ντουλάπι ζύμωσης και τον φούρνο συγκέντρωσης.
• Αποθήκευση πρώτων και τελικών προϊόντων: Αποθήκευση ακατέργαστης ζύμης, ημιτελών ζαχαροπλασμάτων, κατεψυγμένων αρτοσκευασμάτων σε ψυγεία, κατάψυξη και στεγνή αποθήκη.
• Μεταφορά γραμμής παραγωγής σε εργαστήριο: Μεταφορά δίσκων ψήσιμου μεταξύ των περιοχών ζύμωσης, ψήσιμου, ψύξης και συσκευασίας για να εξορθολογιστεί η ροή εργασίας του αρτοποιείου.
• Εκθέσεις λιανικής πώλησης και εστίασης:Εκθέτηση τελικού ψωμιού και επιδόρπων στους πάγκους των αρτοποιιών, στα μπουφέ των ξενοδοχείων, σε εκδηλώσεις εστίασης και σε καταστήματα επιδόρπων.
• Χρήση σε ψυχρό και ζεστό δωμάτιο:Αναπροσαρμόζεται σε εργαστήρια ψησίματος υψηλής θερμοκρασίας και σε ψυκτικά δωμάτια χαμηλής θερμοκρασίας για μακροχρόνια κυκλική χρήση.