στρώμα Τροφίμων Ατσάλινη Διάφραξη ξήρανση αποστράγγιση ψύξη Ban Pan ράφι εμπορικό καλαθιού αρτοποιίας για το φύλλο τηγάνι

στρώση Τρόφιμα Ανοξείδωτο Πλέγμα Στέγνωμα στράγγιση ψύξη Απαγόρευση Ταψί σχάρα εμπορικό καρότσι αρτοποιίας για λαμαρίνα

χαρακτηρισμόςτουκαρότσι δίσκου για αρτοποιείο:

Το επαγγελματικό καρότσι αρτοποιίας, που ονομάζεται επίσης καροτσάκι με φύλλα, καρότσι με ράφι δίσκου ή καρότσι ψύξης αρτοποιίας, είναι φορητός μεταλλικός εξοπλισμός πολλαπλών στρωμάτων βαρέως τύπου που κατασκευάζεται ειδικά για εμπορικά περιβάλλοντα ψησίματος, συμπεριλαμβανομένων αρτοποιείων, ζαχαροπλαστείων, κουζινών ξενοδοχείων, εταιρειών εστίασης και εργοστασίων επεξεργασίας τροφίμων. Χρησιμοποιείται κυρίως για τη συγκράτηση, μεταφορά, ψύξη και αποθήκευση ταψιών ψησίματος με ζύμη, ψωμί, κέικ και αρτοσκευάσματα.

Επωφελούμαιαρτοποιείο τρόλεϊ:

Υλικό & Χειροτεχνία

• Υιοθετήστε ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων 201 / 304 ή χοντρό γαλβανισμένο χάλυβα, ανθεκτικό στη σκουριά, ανθεκτικό στη διάβρωση, ανθεκτικό στο λίπος και ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες, πλήρως συμβατό με τα πρότυπα υγιεινής των τροφίμων.
• παχύς τετράγωνος σωλήνας ενσωματωμένη πλήρης δομή συγκόλλησης, σταθερό πλαίσιο, ισχυρή φέρουσα ικανότητα, δεν είναι εύκολο να λυγίσει ή να παραμορφωθεί κάτω από μακροχρόνιο βαρύ φορτίο.
• Γυαλισμένη λεία επιφάνεια χωρίς αιχμηρά γρέζια, απρόσκοπτη σχεδίαση, βολική για ξέπλυμα, σκούπισμα και απολύμανση.

Δομή υποδοχής δίσκου πολλαπλών στρωμάτων

• Εξοπλισμένο με πολλαπλές ομοιόμορφες συρόμενες στρώσεις (10 / 15 / 20 επίπεδα προαιρετικά), απόλυτα συμβατό με τυπικά ταψιά ψησίματος πλήρους μεγέθους.
• Ο σχεδιασμός συρόμενης ράγας επιτρέπει την εύκολη έλξη και έξοδο των δίσκων, εξοικονομώντας χρόνο φόρτωσης και εκφόρτωσης.
• Ο σχεδιασμός κοίλου ανοιχτού πλαισίου πραγματοποιεί κυκλοφορία αέρα 360°, εξαλείφει τη συσσωρευμένη υγρασία για να διατηρεί τα ψημένα προϊόντα στεγνά και τραγανά.

Σύστημα Κινητού & Ασφαλούς Τροχού

• Εγκατεστημένο με 4 αθόρυβους τροχούς βαρέως τύπου: 2 περιστρεφόμενους τροχούς γενικής χρήσης + 2 τροχούς κλειδώματος φρένων.
• Ευέλικτο σύστημα διεύθυνσης και αθόρυβη κύλιση χωρίς γρατσουνιές στα δάπεδα του εργαστηρίου. κλειδώστε τους τροχούς για να στερεώσετε το τρόλεϊ σταθερά κατά την ψύξη, τη ζύμωση και την αποθήκευση.
• Λαστιχένια καπάκια αντισύγκρουσης τεσσάρων γωνιών για προστασία από κρούση, προστασία τοίχων, φούρνων και άλλων μηχανημάτων αρτοποιίας.

Προαιρετικός Λειτουργικός Σχεδιασμός

• Διατίθεται πτυσσόμενο πτυσσόμενο επαγγελματικό καρότσι αρτοποιίας. Μπορεί να διπλωθεί επίπεδη όταν είναι σε αδράνεια για να μειώσει σημαντικά τον κατειλημμένο χώρο αποθήκευσης για μικρά εργαστήρια.

Ευρεία προσαρμοστικότητα θερμοκρασίας

• Αντοχή σε υψηλή θερμοκρασία από φρεσκοψημένους ζεστούς δίσκους. Ισχύει επίσης για περιβάλλοντα χαμηλής θερμοκρασίας όπως θάλαμοι στεγανοποίησης, ψυκτικές αποθήκες και καταψύκτες.

Εφαρμογή τουκαρότσι αρτοποιίας με δίσκους:

• Ψύξη φρεσκοψημένου φαγητού: Κρατήστε ζεστούς δίσκους με ψωμί, ψωμάκια, κρουασάν, μπισκότα και κέικ για γρήγορη ψύξη του φυσικού αέρα μετά την έξοδο από τον φούρνο.
• Μεταφορά και ζύμωση ζύμης: Μεταφέρετε δίσκους ακατέργαστης ζύμης από σταθμούς ανάμειξης σε ντουλάπια στεγανοποίησης και φούρνους μεταφοράς.
• Αποθήκευση ακατέργαστων και τελικών αρτοποιείων: Αποθηκεύστε τη άψητη ζύμη, τα ημιτελή επιδόρπια και τα κατεψυγμένα αρτοσκευάσματα σε ψυγεία και ξηρές αποθήκες.
• Κυκλοφορία γραμμής παραγωγής: Μεταφέρετε ταψιά ψησίματος μεταξύ των περιοχών ζύμωσης, ψησίματος, ψύξης και συσκευασίας για να βελτιστοποιήσετε τη ροή εργασίας.
• Εμφάνιση λιανικής & υπηρεσία catering: Εμφάνιση τελικού ψωμιού και γλυκών σε μπροστινούς πάγκους αρτοποιείων, μπουφέ ξενοδοχείων και υπαίθριες εκδηλώσεις catering.
• Χρήση σκηνής πολλαπλών θερμοκρασιών: Κατάλληλο για εργαστήρια ψησίματος υψηλής θερμοκρασίας, χώρους ζύμωσης σταθερής θερμοκρασίας και ψυκτικούς χώρους αποθήκευσης χαμηλής θερμοκρασίας.