Επαγγελματική βαρύ φορτίο Τροφίμων ξήρανση μονό ράφι Ντόνατ ψύξη Φούρνο Bun Pan Φούρνο αρτοποιίας Καροτσάκι Καροτσάκι ανεξάντλητο ράφι φούρνο

Επαγγελματικό Στέγνωμα Τροφίμων Βαρέων Καθηκόντων Ντόνατ Μονό Ράφι Ψύξης Φούρνου Τηγάνι Φούρνου Καροτσάκι Καρότσι από ανοξείδωτο χάλυβα σχάρα φούρνου

χαρακτηρισμός κυλιόμενων τρόλεϊ με ράφι ψύξης

Το καροτσάκι αρτοποιίας είναι ένα κινητό πολυστρωματικό όχημα αποθήκευσης και μεταφοράς, ειδικά σχεδιασμένο για εμπορικά περιβάλλοντα ψησίματος. Ταιριάζει με τυπικά ταψιά λαμαρίνας ψησίματος και ενσωματώνει λειτουργίες ψύξης, μεταφοράς, ζύμωσης και αποθήκευσης. Χρησιμοποιείται ευρέως σε αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία, κουζίνες ξενοδοχείων, καντίνες και εργοστάσια επεξεργασίας τροφίμων για το χειρισμό ζύμης, ψωμιού, κέικ και όλων των ειδών αρτοσκευασμάτων.

Πλεονέκτημα της περιστροφικής σχάρας φούρνου τρόλεϊ αρτοποιίας

• Η πλήρης κυκλοφορία του αέρα διατηρεί την κρούστα του ψωμιού τραγανή, αποτρέπει αποτελεσματικά την υγρασία και το ωίδιο
• Ο ολοκληρωμένος σχεδιασμός μεταφοράς και ψύξης βελτιστοποιεί τη ροή εργασιών του συνεργείου και μειώνει το κόστος εργασίας
• Η κάθετη πολυστρωματική διάταξη αξιοποιεί πλήρως τον κατακόρυφο χώρο, εξοικονομεί χώρο δαπέδου κουζίνας
• Σώμα από ανοξείδωτο χάλυβα με μεγάλη διάρκεια ζωής, χαμηλή καθημερινή δυσκολία συντήρησης
• Επιφάνεια ανθεκτική σε λάδια και λεκέδες, βολικό γρήγορο καθάρισμα και απολύμανση
• Προσαρμόσιμη ποσότητα στρώματος, σταθερό ή αναδιπλούμενο πλαίσιο για διαφορετικές κλίμακες παραγωγής

Εφαρμογή περιστροφικού καροτσιού με σχάρα φούρνου:

• Ψύξη μετά το ψήσιμο: Τοποθετήστε ζεστούς δίσκους με ψωμί, ψωμάκια, κρουασάν, μπισκότα και κέικ για γρήγορη φυσική απαγωγή της θερμότητας μετά τους φούρνους.
• Μεταφορά και ζύμωση ζύμης: Μεταφέρετε τους δίσκους ακατέργαστης ζύμης από την περιοχή ανάμειξης στο στεγανωτικό και στους φούρνους μεταφοράς.
• Αποθήκευση ακατέργαστων και τελικών προϊόντων αρτοποιίας: Αποθηκεύστε την άψητη ζύμη, τα ημιτελή επιδόρπια και τα κατεψυγμένα αρτοσκευάσματα σε ψυκτικούς θαλάμους και αποθήκες ξηρών αποθηκών.
• Κυκλοφορία γραμμής παραγωγής: Μεταφέρετε ταψιά μεταξύ των σταθμών ζύμωσης, ψησίματος, ψύξης και συσκευασίας.
• Εμφάνιση λιανικής & catering"Εμφάνιση με τακτοποιημένα τελειωμένα ψωμιά και επιδόρπια σε πάγκους αρτοποιείων, μπουφέ ξενοδοχείων και εκδηλώσεις catering.
• Χρήση σκηνής πολλαπλών θερμοκρασιών: Προσαρμόστε σε εργαστήρια ψησίματος υψηλής θερμοκρασίας, δωμάτια ζύμωσης σταθερής θερμοκρασίας και περιβάλλοντα ψύξης χαμηλής θερμοκρασίας.