Πολλαπλά στρώματα 304 από ανοξείδωτο χάλυβα Πλαστικό ψωμί περιστροφικό ράφι φούρνου σύρμα πλέγμα ράφι τροχό αρτοποιίας για ψήσιμο ψύξη

Πολλαπλά στρώματα 304 από ανοξείδωτο χάλυβα Πλαστικό ψωμί περιστροφικό ράφι φούρνου σύρμα πλέγμα ράφι τροχό αρτοποιίας για ψήσιμο ψύξη

χαρακτηρισμός των ράφων φούρνων

Το καροτσάκι αρτοποιίας είναι ένα κινητό μεταλλικό καροτσάκι με πολλές τρύπες που έχει σχεδιαστεί ειδικά για τις εμπορικές βιομηχανίες αρτοποιίας.λειτουργίες ζύμωσης και αποθήκευσηςΧρησιμοποιείται ευρέως σε αρτοποιεία, ζαχαροπλαστείες, κουζίνες ξενοδοχείων, σχολικές καντίνες και εργοστάσια επεξεργασίας τροφίμων για τη διατήρηση ζύμης, ψωμιού, κέικ και διάφορων ψημένων επιδόρπων.

Πλεονέκτημα των εμπορικών ράφων φούρνων

• Υλικό & Κατασκευή: Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα τροφίμων ή παχύ γαλβανισμένο χάλυβα, ανθεκτικό στη σκουριά, ανθεκτικό στο λάδι, ανθεκτικό σε υψηλές και χαμηλές θερμοκρασίες, σύμφωνα με τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων.
• Πλήρως συγκολλημένο πλαίσιο πάχους τετραγωνικού σωλήνα, σταθερή και σταθερή δομή, ισχυρή αντοχή φορτίου, χωρίς παραμόρφωση υπό μακροχρόνιο βαρύ φορτίο.
• Η επιφάνεια είναι λεία και γυαλισμένη, χωρίς κοφτερά σχοινιά, εύκολο να ξεπλυθεί, να σκουπιστεί και να απολυμανθεί σε υψηλή θερμοκρασία.
• Σχεδιασμός διαφάνειας πολυεπίπεδου:Πολλά στρώματα συρόμενων συρτάρων (10/15/20 επίπεδα προαιρετικά) με ομοιόμορφη κατακόρυφη απόσταση, που ταιριάζουν τέλεια σε πλήρους μεγέθους τυποποιημένους δίσκους ψήσιμου.
• Η δομή της συρόμενης σιδηροτροχιάς επιτρέπει στους δίσκους να συρρέουν μέσα και έξω ομαλά για γρήγορη φόρτωση και εκφόρτωση.Η ανοιχτή κούφια δομή ράφου επιτυγχάνει 360° κυκλοφορία του αέρα για την εξάλειψη της υπολειπόμενης υγρασίας στα ψητά προϊόντα.
• Σύστημα κινητής τροχιάς:Εξοπλισμένο με 4 αθόρυβα βαρέα τροχιά: 2 περιστρεφόμενοι καθολικοί τροχοί + 2 κλειδωτοί τροχοί φρένων.
• Αθόρυβο κύλιση και ευέλικτη διεύθυνση χωρίς γρατζουνιές στο πάτωμα του εργοστασίου.
• Προαιρετική αναδιπλούμενη δομήΔιαθέσιμη είναι και η καρότσα αρτοποιίας.Μπορεί να διπλωθεί επίπεδη όταν αδρανής για να εξοικονομήσει χώρο αποθήκευσης για τα μικρά εργαστήρια.

Εφαρμογή του δίσκου για το ράφι ψωμιού

• Ψύξη μετά το ψήσιμο:Αποθέστε καυτά δίσκια με ψωμί, ψωμί, κρουασάν, μπισκότα και κέικ για ταχεία φυσική διάχυση θερμότητας μετά το ψήσιμο.
• Μεταφορά και ζύμωση ζύμης: Μεταφορά δίσκων ακατέργαστης ζύμης από σταθμούς ανάμειξης σε χώρους απομόνωσης και φούρνους μεταφοράς.
• Αποθήκευση ακατέργαστων και τελικών προϊόντων αρτοποιίας:Αποθήκευση ακατέργαστης ζύμης, ημιτελών ζαχαροπλαστικών και κατεψυγμένων αρτοποιικών προϊόντων σε ψυγεία και αποθήκες.
• Τύπος της γραμμής συναρμολόγησης:Μεταφορά δίσκων ψήσιμου μεταξύ των χώρων εργασίας ζύμωσης, ψήσιμου, ψύξης και συσκευασίας.
• Εκθέσεις λιανικής πώλησης και εστίασης:Εμφάνιση έτοιμου ψωμιού και επιδόρπων σε πάγκους αρτοποιιών, μπουφέ ξενοδοχείων και εκδηλώσεις εστίασης.
• Χρήση σε περιβάλλον πολλαπλών θερμοκρασιών:Εφαρμόζεται σε εργαστήρια ψησίματος υψηλής θερμοκρασίας, σε χώρους ζύμωσης σταθερής θερμοκρασίας και σε χώρους ψύξης χαμηλής θερμοκρασίας.